酒是庆贺节日的必备品，人们利用(yòng)节假期间放松身心享受假期，拜年访客、交朋会友自然是少不了的。餐桌上，酒也是少不了的。《礼记》上说，酒乃“天之美禄”，可(kě)以这样理(lǐ)解：“酒是大自然赐予我们的最好礼物(wù)”。酒精是一种古老的合法性成瘾物(wù)质，具有(yǒu)增加正性情绪、减少负性情绪和较强的成瘾倾向。在人们的职场生活、社会经济、文(wén)化活动中扮有(yǒu)重要作用(yòng)。然而，長(cháng)期大量饮酒可(kě)致任何组织器官发生损害，造成死亡率增加，在今年春节假日的门诊中遇到不少由于过度饮酒而出现精神症状的患者，他(tā)们不但给自己带来极大的痛苦，而且给家人及朋友以及社会也带来了很(hěn)多(duō)危害，所以有(yǒu)必要谈谈关于如何健康饮酒。

饮酒多(duō)了会影响人的健康，在每年的节假日里，总会有(yǒu)一些人没把握好饮酒的“度”。那么如何即尽兴又(yòu)不伤身呢(ne)？

首先要掌握好饮酒量。古人云：“既醉以酒，既饱以德”。不為(wèi)贪杯，只為(wèi)欢乐。饮酒需适度，这个“度”字里面有(yǒu)人际交往的學(xué)问。酒喝(hē)到尽兴就可(kě)以，喝(hē)到高兴就可(kě)以。适度饮酒有(yǒu)益于身體(tǐ)，轻、中度饮酒对心脑血管疾病的发生具有(yǒu)保护作用(yòng)，能(néng)够促进人體(tǐ)血液循环，这是众所周知的。倘若没有(yǒu)了个节制，只怕效果会适得其反。高度白酒或谷酒45～60度，低度白酒33～44度。葡萄酒或黄酒12～18度，啤酒或米酒4～6度。1瓶啤酒或1斤米酒≈1两高度白酒，1斤葡萄洒或黄酒≈2．5两高度白酒，2两低度白酒≈l.5两高度白酒，1两谷酒≈1两高度白酒。大多(duō)数成人致死量為(wèi)纯酒精250ml～500ml。通常以纯酒精计算是男性每天不超过50克為(wèi)好。以平均每日饮酒50ml纯酒精為(wèi)界，将饮酒者分(fēn)為(wèi)“适度”饮酒者(moderate drinker，<50ml／天)和“重度”饮酒者(heavy drinker，／>50ml／天)。也就是说喝(hē)50度的酒，不要超过100毫升(二两)。最好是25克（酒精的克数=酒毫升数×酒的度数×酒精的比重0.8），一般女性的安全饮酒量是男性的50%。

其次不要空腹饮酒。因為(wèi)空腹饮酒乙醇吸收得更快。

最后不同种类的酒不能(néng)混合。啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有(yǒu)二氧化碳和大量水分(fēn)，与白酒混喝(hē)后，会加速酒精在全身的渗透作用(yòng)，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分(fēn)泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症状，对心脑血管危害极大。因此，啤酒与白酒不宜同时饮用(yòng)。葡萄酒尤其是干红葡萄酒中，具有(yǒu)抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用(yòng)，可(kě)以适量饮用(yòng)。
　 饮酒能(néng)够增加消化道疾病、失眠发病率，甚至有(yǒu)長(cháng)期饮酒者患上酒依赖，酒精所致精神障碍。酒依赖是酒精長(cháng)期作用(yòng)于大脑而导致的一种中枢神经系统慢性疾病，是生物(wù)、心理(lǐ)、社会文(wén)化背景、风俗习惯和经济发展水平等诸方面综合作用(yòng)的结果。酒精对人體(tǐ)的效应分(fēn)為(wèi)急性作用(yòng)和慢性作用(yòng)。急性作用(yòng)系指一次大量饮酒后仍从事危险工作或急性醉酒所造成的意外伤害、交通事故、强奸、抢劫、凶杀等危害社会的行為(wèi)，或给饮酒者带来不良后果。慢性作用(yòng)系指長(cháng)期饮酒对饮酒者健康带来的影响，包括正性影响和负性影响两个方面。事实上，長(cháng)期大量饮酒人體(tǐ)没有(yǒu)任何器官系统可(kě)免于酒精的损害，大量疾病被证实出長(cháng)期大量饮酒所致，诸如酒精性精神疾病、酒依赖综合征、酒滥用(yòng)、酒精性心肌病、酒精性胃炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化等。另一方面，有(yǒu)研究显示中小(xiǎo)剂量(5～20)克纯酒精每天的饮酒能(néng)够降低心血管系统疾病的患病或死亡率，称之為(wèi)酒精的心血管保护作用(yòng)。饮酒对心血管系统的影响是一种饶有(yǒu)兴趣的问题。人们早就注意到：在一些長(cháng)期规律性饮酒且饮洒量不大的人群中，冠心病的发生率显著低于其他(tā)人。國(guó)外多(duō)次流行病學(xué)调查显示，饮酒者与非饮酒者相比，冠心病发病率平均下降20％—40％；与重度饮酒者和非饮酒者相比，适量饮酒者冠心病发生率较低，且适量饮酒能(néng)够降低糖尿病患者34％--55％的冠心病发病率。有(yǒu)关适量饮酒的“心血管保护作用(yòng)”机制，國(guó)内學(xué)者认為(wèi)中小(xiǎo)剂量饮酒能(néng)够增加高密度脂蛋白等脂质的浓度，改变某些止血因子的功能(néng)，防止冠状动脉收缩、阻止血凝块的形成，从而实现对心脏的保护作用(yòng)。此外，重度饮酒却能(néng)够增加脑出血、脑梗塞和脑萎缩的危险。对于目前尚无饮酒习惯的人，不要贸然劝其為(wèi)了健康的原因而尝试饮酒。

如果家人朋友一旦出现醉酒应让其卧床休息，停止一切对胃有(yǒu)刺激的饮食和药物(wù)。酌情短期禁食，给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。最好在相当長(cháng)的一段时间内不要再喝(hē)酒。鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多(duō)，病人在尽可(kě)能(néng)情况下多(duō)饮水，补充丢失水分(fēn)。 最后如果出现精神症状应及时送往专科(kē)医院。