问：什么是药食同源？

答(dá)：药食同源是指，许多(duō)食物(wù)即药物(wù)，它们之间并无绝对的分(fēn)界線(xiàn)，在遠(yuǎn)古时代，人们寻找食物(wù)的过程中发现了各种食物(wù)和药物(wù)的性味和功效，认识到许多(duō)食物(wù)可(kě)以药用(yòng)，许多(duō)药物(wù)也可(kě)以食用(yòng)，两者之间很(hěn)难區(qū)分(fēn)，这就是药食同源的理(lǐ)论基础，也是食物(wù)疗法的基础。古代医學(xué)家把中药的“四性”“五味”运用(yòng)到食物(wù)当中，认為(wèi)每种食物(wù)也具有(yǒu)“四性”“五味”。

问：药食同源的思想源自于哪里？

答(dá)：古代神农尝百草(cǎo)，神农时代食物(wù)和药物(wù)是不分(fēn)的，无毒者可(kě)用(yòng)，有(yǒu)毒者当避。唐朝《黄帝内经太素》一书中写道“空腹食之為(wèi)食物(wù)，患者食之為(wèi)药物(wù)”反应出药食同源的思想。

人类為(wèi)了生存繁衍后代，在经年累月的生活实践中，总结出哪些食物(wù)有(yǒu)益，可(kě)以进食，哪些食物(wù)有(yǒu)害，不宜进食，通过有(yǒu)针对性的饮食，达到了治病祛邪的目的，逐渐形成了药膳食疗學(xué)。

 

问：食补需要根据體(tǐ)质调整吗？

答(dá)：需要。根据人类的九大體(tǐ)质，其中最主要的三大體(tǐ)质，阳虚、阴虚、痰湿，来举例，相应进食有(yǒu)益身體(tǐ)健康。阳虚，也就是寒性體(tǐ)质的人容易身體(tǐ)发凉、體(tǐ)倦乏力,日常可(kě)以多(duō)食一些温性的食材，比如龙眼肉、姜、肉桂、小(xiǎo)茴香等。阴虚热性體(tǐ)质的人容易口干舌燥、面红耳赤、失眠，可(kě)以多(duō)食一些凉性食材，如绿豆、菊花(huā)、淡竹叶、金银花(huā)等。痰湿體(tǐ)质容易困倦、消化不好、大便黏腻，可(kě)以多(duō)食一些山(shān)药、白扁豆、莲子、茯苓之类。

 

来源：沈阳市中医院

审核 ：王鹤

校对：张天缘 、刘春杉